Mug cake de limón y almendra

Ingredientes

• 6 - 8 tiras de piel de limón
• 20 g de almendra cruda sin piel
• 120 g de azúcar
• 120 g de harina de repostería
• 2 huevos
• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g de leche
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

Preparación

1. Ponga en el vaso la piel de limón, la almendra y el azúcar. Pulverice 15 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añada la harina, los huevos, la mantequilla y la leche y mezcle 30 seg/vel 4.
3. Añada la levadura y mezcle 10 seg/vel 4. Reparta la mezcla en las tazas.
4. Hornee en el microondas (700W) de uno en uno durante 3 minutos y medio. Introduzca un palo de brocheta y compruebe si está cocinado (ver sugerencias), de no ser así, programe unos segundos más (700W). Sirva templado.

Sugerencias y trucos

• El palo de brocheta no debe estar completamente seco. El mug se terminará de cocinar con el calor residual. Si prefiere un bizcocho más hecho, programe unos segundos más a la misma potencia.