Miniquiches de beicon y champiñones

Ingredientes

• 1 cucharadita de mantequilla
• 10 g de aceite de oliva
• 120 - 130 g de dados de beicon
• 250 - 300 g de champiñones pequeños, en cuartos
• 12 obleas de masa para empanadillas
• 3 huevos
• 150 g de nata
• 50 g de queso cremoso
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

• Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase con mantequilla un molde para 12 magdalenas y reserve.
  2. Ponga en el vaso el aceite y el beicon y, sin poner el cubilete, sofría 4 min/120°C/vel .
  3. Añada los champiñones e inicie Alta Temperatura . Mientras tanto, coloque una oblea de masa para empanadillas en cada hueco del molde. Presione ligeramente para cubrir la base y las paredes. Reparta los champiñones y el beicon en el molde sobre las obleas.
  4. Ponga en el vaso los huevos, la nata, el queso cremoso, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 3. Reparta la mezcla sobre los champiñones y el beicon.
  5. Hornee durante 20-25 minutos (180°C). Retire del horno, desmolde y sirva.