Cinta de lomo a la miel

Ingredientes

• 150 g de vino blanco
• 12 filetes de lomo de cerdo (aprox. 1 kilo)
• 250 g de cebolla en cuartos
• 50 g de aceite de oliva
• 40 g de miel
• 10 g de vinagre
• 200 g de agua
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 10 g de maicena

• Preparación

  1. Caliente un chorrito de aceite en una sartén grande y dore los filetes vuelta y vuelta. Reserve en la sartén.
  2. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1.
  3. Añada la miel y el vinagre y programe 2 min/100°C/vel 1.
  4. Añáda el vino al vaso. Sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel 1. 
  5. Añada al vaso el agua, la sal, la pimienta y la maicena. Triture 30 seg/vel 10 y programe 3 min/100°C/vel 1. Vierta la salsa sobre los filetes y caliente todo durante 3-4 minutos. Sirva inmediatamente.