Arroz con atún

Ingredientes

• 3 latas de atún en aceite de oliva (aprox. 240 g)
• 3 dientes de ajo
• 100 - 120 g de pimiento rojo en trozos
• 100 - 120 g de pimiento verde en trozos
• 350 g de arroz
• 50 g de vino blanco
• 1 pellizco de colorante alimentario (opcional)
• 800 g de agua caliente
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 cucharada de perejil fresco picado

• Preparación

  1. Cuele el atún a través de un colador colocado sobre un bol y reserve también el aceite.
  2. Ponga en el vaso el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite reservado. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.
  3. Incorpore el arroz y rehogue 1 min/120°C/invertido/vel 1.
  4. Añada el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/invertido/vel 1.
  5. Agregue el colorante, el agua y la pastilla de caldo. Programe 10 min/100°C/invertido/vel 1. 
  6. Vierta en una fuente, añada el atún y mezcle con la espátula. Espolvoree con el perejil picado y sirva.